Без углеводная диета для ребенка

У моего Тимошки не переваривается до конца молоко, недостаточность фермента лактазы для переваривания лактозы(( Все не так серьезно как могло бы быть, можно обойтись без лекарств. Ура. Но теперь мне надо сидеть на безуглеводной диете. А именно нельзя сложные углеводы: сахарозу, крахмал и т.д.

Так вот, девочки, диета выглядит таким образом:

Вначале (4-5 дней)- строгая безуглеводная диета:
Можно только:
отварное мясо (прокрученное, в виде биточков, кнелей)-курица, кролик,(говядина-если у ребенка нет аллергии к белкам коровьего молока),
Нежирная рыба в отварном виде или на пару-треска, хек, щука, судак, карп
Крупы-рис, гречка
2 р/нед-печеное яблоко.
Затем постепенно расширять питание с наблюдением за реакцией ребенка (стул, вздутие животика, срыгивания, беспокойство после кормления):
Можно:
Блюда из овощей, практически не содержащих сахарозы и крахмала:
Овощи и фрукты, содержащие минимальные количества сахарозы и крахмала.
Основной углевод –
фруктоза

цветная капуста
брокколи
брюссельская капуста
шпинат
салат
стручковая фасоль
щавель
зеленый горошек
Основной углевод –
глюкоза

помидоры
лимоны
вишня
клюква
облепиха
Подслащивать пищу можно глюкозой или фруктозой.
Противопоказаны:
фрукты, ягоды, овощи, соки с высоким содержанием сахарозы (персики, абрикосы, мандарины, апельсины, дыня, репчатый лук, свекла, морковь),
продукты, богатые крахмалом (каши, картофель, хлеб, кисели).
Можно:
Крупа-овсяная и перловая
Хлеб-ржаной или с отрубями
Супы овощные на слабых мясном, рыбном, грибном бульонах
Напитки-несладкий чай, томатный сок, минеральные воды

Девочки, может кому пригодится, ну и кто знает рецепты и еще какие-нибудь продукты, которые в этом случаи можно, пишите.

Преимущества диеты
Безуглеводная диета – один из самых комфортных принципов питания, который поможет похудеть. Вопреки названию, углеводы из рациона питания полностью не исключаются, всего лишь сокращается их количество до минимума.

Эта диета просто мечта для любителей стейков, молока, проще говоря белковых продуктов. Именно это обстоятельство позволяет говорить о крайней схожести безуглеводной и белковой диеты, что, по сути, синонимы.

Свойство белков длительно перевариваться обеспечивает длительное чувство насыщения, следовательно, диета комфортная. Даже маленькие порции рекомендованных блюд обеспечат отсутствие голода на протяжении нескольких часов.

Безуглеводная диета используется для сушки, т.е. по её итогам, происходит сгорание подкожного жира, а белок делает мышцы красивыми и рельефными. Таких принципов питания придерживаются спортсмены накануне ответственных соревнований. Но даже если вы не планируете покорить олимпийский олимп, а желаете всего лишь избавиться от лишних килограммов, можно смело придерживаться рекомендаций и запретов.

Основной принцип диеты
Главный принцип – «250», это количество ккал, которые можно получить из углеводов ежедневно. Получать эту энергию, необходимо не из шоколадок, выпечки и сладких напитков, т.е. легкоусвояемых углеводов, а заменить их более полезными. Правильные и медленно переваривающиеся углеводы содержатся в овощах, крупах и цельнозерновых продуктах.

Период следования диете — неограничен практически ничем, кроме собственных ощущений. Но все же существуют рекомендации докторов:
продолжительное ограничение углеводов негативно отражается на работе нервной системы. И как только диета принесла свои плоды, их долю необходимо увеличить;
большое количество белков в рационе требует физических нагрузок. Важно вести активный образ жизни, посещать спортзал, или просто начать бегать по утрам.
Согласно рекомендациям диеты, рацион будет состоять из продуктов, активно стимулирующих перистальтику. И питьевой режим необходимо соблюдать, как никогда, строго. Жидкость поможет очиститься кишечнику, и будет участвовать в процессах обновления клеток.
В сутки необходимо выпивать 1,5 – 2 литра негазированной воды, допустим зелёный чай, кофе (некрепкий). Соки, газировки – под категорическим запретом.

Таблица продуктов без углеводов

Используя таблицу по безуглеводным, и продуктам, содержащих минимальное их количество, можно придерживаться рекомендаций и худеть. Во время переваривания, один грамм углеводов высвобождает 4,1 ккал. И в составлении рациона эта информация будет крайне важной. Узнать сколько грамм углеводов содержится в продукте, поможет таблица по продуктам без углеводов.

Как составить меню на неделю и на каждый день?

Составлять меню безуглеводной диеты на неделю или каждый день необходимо исходя из основных принципов – не превышать количество калорий данных углеводами, и постараться максимально разнообразить рацион.
Лучшими продуктами будут нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица), рыба и морепродукты, йогурты, кефир, но только без добавок, листовые овощи и салаты, кулинарные травы в качестве приправ. Нельзя исключать фрукты.
Кроме сладостей, запрет распространяется на:

  • крахмалистые овощи – картофель, свёклу, кукурузу;
  • искусственные подсластители – вызывают практически непреодолимую тягу к сладкому;
  • алкоголь;
  • замороженные готовые блюда, которые содержат углеводсодержащие добавки.

Рецепты блюд для диеты

Даже без картофеля, макарон и мучного можно сделать свой рацион разнообразны и очень вкусным, просто включите фантазию. В рамках безуглеводной диеты, можно создать интересные рецепты.
«Фаст-фуд». Нежирное мясо (говядину, индейку, курицу) нарежьте мелкими кусочками (рубленый фарш) и сформируйте котлету, которую запекают в духовке до готовности. После приготовления на её поверхность выкладывается натёртый кусочек твёрдого сыра, а для сочности добавляют мелкорубленные овощи с огородной зеленью.
Пицца-омлет. Рецепт блюда мало чем отличается от приготовления пиццы, с той лишь разницей, что корж из теста заменяют омлетной базой. В качестве начинки используют различные овощи, специи, сыр.
Поклонники безугледодной диеты, ввели уникальный рецепт блюда – митца. Это название объединяет в себе два английских слова, и в буквальном переводе означает пицца из мяса. Для приготовления утрамбуйте постный фарш в форму, разместите овощную начинку, и запекайте при температуре 160ºС, в течение 30 – 40 минут, до полной готовности, что зависит от толщины мясной подушки.

Несмотря на все плюсы и поразительные результаты диеты, такой принцип питания имеет некоторые последствия. Среди основных жалоб – вялость, перепады настроения, раздражительность.

Стоит помнить, что белок излишне нагружает почки и печень, отсюда могут формироваться частые запоры и другие проблемы с пищеварением.

У спортсменов, которые старательно следят за внешним видом своего тела, есть понятие «сушка», малознакомое сторонним людям. Для остальных эта система питания известна как безуглеводная диета – меню на неделю для похудения, принцип выбора продуктов и рецептов для приготовления блюд к которой чистой воды загадка. Эффективна ли данная методика в отношении устранения лишнего веса?

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

  • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
  • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
  • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

  • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
  • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

  • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
  • Любая рыба.
  • Яйца.
  • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
  • Орехи.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
  • Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

  • 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
  • Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
  • 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

  • Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
  • Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
  • Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Безуглеводные салаты

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

  • 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
  • 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
  • Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Источники: http://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/8457017/, http://detstrana.ru/article/roditeli/pitanie/bezuglevodnaya-dieta-osobennosti/, http://sovets.net/11332-bezuglevodnaya-dieta-menyu-na-nedelyu-dlya-pohudeniya.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *