Библиотека журнала похудей 1 диета дюкана

Уже несколько лет все с придыханием говорят о чудодейственной ультрамодной французской диете доктора Дюкана, по которой худеет огромное количество людей по всему миру, в том числе и такие знаменитости, как Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен. Так кто же этот волшебник, вдохновляющий миллионы на бесповоротную борьбу с жиром? Пьер Дюкан — врач-диетолог с опытом работы более 30 лет, специалист в области правильного питания. На сегодняшний день он является самым востребованным диетологом во Франции. Однажды один из пациентов доктора попросил помочь ему сбросить лишний вес, не исключая из рациона его любимое мясо. И тщательно продуманные Дюканом рекомендации сработали. Методика доктора Дюкана проста. Она состоит из четырех последовательных и продуманных до мелочей этапов, обеспечивающих ее надежность и эффективность: два первых этапа рассчитаны на потерю лишнего веса, а два последних — на закрепление и стабилизацию результатов. Сегодня по этой схеме расстаются со своими лишними килограммами более 5 миллионов худеющих мужчин и женщин по всему миру без подсчета калорий и взвешиваний порций.

Список книг:
Рецепты для мультиварки к диете Дюкан
Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, предназначенные для приготовления в мультиварке: восхитительные закуски, супы, основные блюда и десерты. Все рецепты разработаны на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. В книге содержится описание знаменитой диеты, памятки для каждого этапа, список допускаемых и разрешенных продуктов, которые можно вырезать и расположить в удобном месте. Тетрадь для записи любимых рецептов сделает вашу книгу удобной и вдохновит на импровизации. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

Десерты диеты Дюкан
Все диеты запрещают сладкое, а доктор Пьер Дюкан написал целую книгу о десертах. «Без удовольствия невозможно похудеть!» — считает знаменитый диетолог Пьер Дюкан.
Десерты — неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты.
В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов: от тирамису до ромовой бабы, от легкой панна коты до маффинов и праздничных тортов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.
Диета доктора Дюкана — самая вкусная диета в мире!

350 рецептов диеты Дюкан
Диета «Дюкан» – диета №1 в мире! А доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную программу похудения и стабилизации потерянного веса за 4 этапа. По его методике расставались с лишним весом Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Круус и Жизель Бундхен. Доктор Дюкан уверен, что все люди нуждаются в удовольствии от еды, и диета должна эту потребность удовлетворять, обеспечивая при этом стабильные результаты.
В новой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений: русские пельмени, пицца, сандвичи, наггетсы, всевозможные салаты, супы и рагу, нежнейшие десерты и пикантные соусы – все это доступно вам с диетой «Дюкан».
Все продукты, используемы в рецептах, можно найти на российском рынке.

Я не умею худеть
Уже несколько лет все с придыханием говорят о чудодейственной ультрамодной французской диете доктора Дюкана, по которой худеет огромное количество людей по всему миру, в том числе и такие знаменитости, как Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен. Так кто же этот волшебник, вдохновляющий миллионы на бесповоротную борьбу с жиром? Пьер Дюкан — врач-диетолог с опытом работы более 30 лет, специалист в области правильного питания. На сегодняшний день он является самым востребованным диетологом во Франции. Однажды один из пациентов доктора попросил помочь ему сбросить лишний вес, не исключая из рациона его любимое мясо. И тщательно продуманные Дюканом рекомендации сработали. Методика доктора Дюкана проста. Она состоит из четырех последовательных и продуманных до мелочей этапов, обеспечивающих ее надежность и эффективность: два первых этапа рассчитаны на потерю лишнего веса, а два последних — на закрепление и стабилизацию результатов. Сегодня по этой схеме расстаются со своими лишними килограммами более 5 миллионов худеющих мужчин и женщин по всему миру без подсчета калорий и взвешиваний порций.

60 дней с доктором Дюканом
Новая книга доктора Пьера Дюкана обязательна для тех, кто хочет начать диету в сопровождении знаменитого французского диетолога. Вместе с ним вы будете идти к цели: избавиться от 10 килограммов за 60 дней. Это первое издание, которое создано для постоянного сопровождения худеющего. Каждый день, на протяжении двух месяцев, доктор будет поддерживать и направлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической нагрузки, предлагать полезные рецепты и мотивирующие рекомендации для предотвращения срывов и нарушений. С таким наставником терять вес будет гораздо легче и эффективнее, чем самостоятельно продумывая свое меню и упражнения.

Автор: Пьер Дюкан
Издательство: Экcмo
Год издания: 2011-2015
Жанр: Кулинария. Диеты
Формат: PDF, FB2
Язык: Русский
Серия: Диета доктора Дюкана
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 1413
Размер: 95.9 Mb

350 рецептов диеты Дюкан

Dr Pierre Dukan

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги

© Éditions Flammarion, 2007

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013

Книги серии «Диета доктора Дюкана»

«Я не умею худеть»

Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содержится описание 4 этапов уникальной программы похудения и стабилизации потерянного веса. По этой методике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения, благодаря которой с лишним весом смогли расстаться уже более 5 миллионов мужчин и женщин по всему миру.

«60 дней с доктором Дюканом»

Новая книга доктора Пьера Дюкана позволит вам вместе с ним идти к цели. Каждый день, на протяжении двух месяцев, доктор будет поддерживать и направлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической нагрузки, предлагать полезные рецепты и мотивирующие рекомендации для предотвращения срывов и нарушений.

«350 рецептов диеты Дюкан»

В этой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов к диете, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений.

«Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, разработанные на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

«Десерты диеты Дюкан»

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. К тому же все пациенты доктора, которые готовили по этой книге, похудели быстрее, чем те, кто игнорировал их. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Я хотел бы поблагодарить Роланда Шотара, одного из лучших шеф-поваров Парижа. В обмен на 30 потерянных килограммов после самостоятельного прочтения книги «Я не умею худеть», он предложил свою профессиональную интерпретацию моих рецептов, которые наделил грацией и изобретательностью, а последователям диеты подарил возможность худеть в окружении изысканной французской гастрономии.

Отдельное спасибо Гаэль Буле, обучающему шеф-повару у Алена Дюкасса, за его ценные советы по искусству создавать вкусовую музыку с простыми аранжировками, заменяя вкус жирных продуктов на чудесные ароматы полезных блюд.

Каждого из нас на длинном пути к стройности подстерегают всевозможные трудности и опасности, особенно в минуты, когда чувствуется усталость от однообразия рациона, на вес стоит на одной отметке. Не секрет, что существенную роль в эффективности диеты и профилактике срывов играет возможность варьировать вкусовыми ощущениями и блюдами. Но не всякая диета может похвастаться обилием вкусов.

МЕТОДИКА ДОКТОРА ДЮКАНА ПОЗВОЛЯЕТ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ЭТОЙ ДИЕТЫ ГОТОВИТЬ ПОТРЯСАЮЩИЕ БЛЮДА, И В ЭТОМ МЫ УБЕДИЛИСЬ НА ПРИМЕРЕ МНОГОЧИСЛЕННЫХ РОССИЙСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДИЕТЫ.

Новая книга доктора Дюкана поможет вам соблюдать диету с легкостью: вы сможете готовить простые и разнообразные блюда и даже не успеете подумать о том, что что-то вам уже приелось. Каждый день вы будете получать удовольствие от своих трапез и при этом потеряете ненужные килограммы.

Это издание содержит не только рецепты, подходящие для каждого этапа диеты Дюкана, но и дополнительную информацию, не вошедшую в первую книгу. Например, здесь вы найдете список допускаемых продуктов, которые позволяют еще больше разнообразить меню диеты. С помощью этих дополнительных продуктов вы сможете приготовить даже десерты, начиная с этапа «Чередование». Рецепты, в которых присутствуют такие продукты, сопровождаются фразой «Содержит 1 допускаемый продукт».

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ УЖЕ УПОТРЕБЛЯЛИ В ЭТОТ ДЕНЬ БЛЮДО С ПОМЕТКОЙ «Содержит 1 допускаемый продукт», ТО НЕОБХОДИМО СЛЕДИТЬ ЗА КОЛИЧЕСТВОМ ИСПОЛЬЗУЕМОГО В РЕЦЕПТЕ ДОПУСКАЕМОГО ПРОДУКТА, ЧТОБЫ НЕ ПРЕВЫСИТЬ ЕГО СУТОЧНУЮ НОРМУ.

Каждый рецепт содержит в себе следующую информацию: время подготовки и приготовления блюда, время охлаждения (если требуется, обозначено снежинкой), ингредиенты и описание процесса приготовления.

Дополнительно мы уточнили, к какому этапу подходит данный рецепт, это отмечено кружочками с номером этапа:

2 – этап «Чередование»;

3 – этап «Закрепление»;

4 – этап «Стабилизация».

Кроме того, здесь вы найдете информацию о том, разрешено ли употреблять это блюдо на третьем и четвертом этапах в белковый четверг. Рядом с рецептом расположены тарелочки с цифрами, показывающие количество получаемых порций.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТЩАТЕЛЬНО ПРОВЕРЕНЫ И АДАПТИРОВАНЫ ПОД РОССИЙСКИЕ ПРОДУКТЫ, ПОЭТОМУ ПРОБЛЕМ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВОЗНИКНУТЬ НЕ ДОЛЖНО.

Некоторые из приведенных рецептов предоставлены нашими российскими читателями, которые уже похудели на диете Дюкана и были рады помочь всем, кто находится только в начале пути. Мы благодарим их за предоставленные рецепты и фотографии и восхищаемся их способностью превратить рутинные блюда в кулинарные шедевры. Ведь среди блюд, предоставленных ими, были не просто тушеное мясо с овощами, но даже русские пельмени! Благодаря таким активным читателям мы окончательно поверили, что метод Дюкана – не просто диета, а полноценная система питания, позволяющая худеть и сохранять здоровье, наслаждаясь каждым приемом пищи.

Мы от всего сердца желаем, чтобы вы достигли своего правильного веса, и искренне надеемся, что рецепты из этой книги помогут вам в этом. Верьте в себя, готовьте и хорошейте!

Пусть моя диета станет вашей

Передавая издателю рукопись книги «Я не умею худеть», я прекрасно осознавал, что только что закончил труд всей своей жизни. Я знал, что представляю на суд своим пациентам и будущим читателям новую методику борьбы с избыточным весом, созданную мной в результате тридцати лет ежедневной медицинской практики.

Мой приход в диетологию вызвал гнев моих коллег – яростных сторонников и пропагандистов низкокалорийных диет, лилипутских порций и подсчета калорий. Я же предложил диету, основанную на белках и позволяющую есть столько, сколько хочется, без обременительных взвешиваний порций и высчитывания их калорийности. В то время я был очень молод, восприимчив к критике и при малейшей неудаче мог легко пасть духом. Однако эффективность и простота моей методики, ее полное соответствие психологии людей, страдающих избыточным весом, вселяли уверенность, что я на правильном пути, и прибавляли мне сил для дальнейшей работы.

Будучи от природы любознательным, изобретательным и творческим человеком, я использовал эти качества для исследований в хорошо знакомой мне области отношения людей к собственному весу. Я годами разрабатывал концепцию своей диеты и только благодаря ежедневным контактам с пациентами и безустанным поискам новых составляющих смог усовершенствовать ее.

«Пять миллионов французов не могут ошибаться!» – написано на обложке книги доктора Дюкана “Я не умею худеть”. И правда, в Париже сейчас редко встретишь женщину, которая еще пробовала похудеть по методу знаменитого доктора. Диета Дюкана стала во Франции абсолютным хитом, оставив Монтиньяка с его раздельным питанием далеко позади.

Наберитесь решимости — впереди вас ждет

Атака!

Именно так называется первый этап диеты. Он самый короткий, однако и самый сложный. Выдержите его — считайте, половина успеха у вас в кармане. Чем больше у вас лишних килограммов, тем длиннее этот этап — от 1 до 10 дней.

  • при излишке веса менее 10 кг – 1-3 дня;
  • от 10 до 20 кг – 3–5 дней;
  • от 20 до 30 кг – 5–7 дней;
  • от 30 кг и более – 5–10 дней.

Десять дней — это максимум, дольше — опасно для здоровья. Зато результат будет налицо: уйдут первые килограммы, а их место займет вдохновение: я могу похудеть, у меня уже получается.

На этом этапе разрешается только белковая пища: нежирное мясо (кроме свинины и баранины), потроха (печень говядины, телятины и домашней птицы ; язык ягненка и телячий язык), домашняя птица (за исключением уток и гусей), постная ветчина,рыба и морепродукты, обезжиренные молочные продукты ( молоко, йогурт, сыр, творог и кефир), яйца. И спрячьте подальше сахар и все сладкое.

В чем отличие от белковой диеты?

На первый взгляд, диета доктора Дюкана не отличается от других белковых диет, но здесь есть одна небольшая, но очень важная деталь: ежедневно нужно съедать определенное количество овсяных отрубей (на этапе «атаки» — по 1,5 ст. л. в день) и выпивать ежедневно 1,5—2 л чистой воды. И как можно больше двигаться: пройти пару остановок пешком, забыть о существовании лифта, делать по утрам зарядку. Это обязательно для всех этапов диеты Дюкана.

Качаемся на волнах

Успешно справившись с первым этапом, переходите ко второму, который в диете Дюкана называется “Чередование”. Под этим названием скрывается чередование чистобелковых и белково-овощных дней. Выбирайте любую схему чередования: день через день, три дня через три или пять через пять.
К продуктам из первого этапа присоединяются грибы и 28 овощей, кроме картофеля. В умеренных количествах разрешаются морковь и свекла. Не забывайте пополнить запасы отрубей — ежедневно нужно их съедать по 2 ст. л. Также разрешается побаловать себя некоторыми добавками в виде специй, аджики, корнишонов, чеснока, желатина, диетического кетчупа, 2–3 капель масла для обжарки, сухого молока, лимона, горчицы, обезжиренного какао, соевой муки, белого столового вина, соевого молока, итд. Их количества ограничены. Продолжайте вести активный образ жизни, не забудьте про ходьбу – как минимум 30 минут в день.
Чередование будет длится до тех пор, пока вы достигнете вашего Правильного Веса (рассчитать его можно на сайте www.dukan.ru). Пора причаливать к пристани, но не спешите пускаться во все тяжкие — впереди третий,

Закрепляющий этап

Он может оказаться самым длительным — на каждый сброшенный килограмм требуется 10 дней закрепления. Продолжительность этого этапа очень лекго рассчитать ( количество сброшенных килограммов умножайте на 10).
Жизнь становится веселее, а питание разнообразнее: на вашем столе появляются фрукты (кроме винограда, бананов, вишни и черешни), пара кусочков цельнозернового хлеба, 30–40 г твердого сыра (не мягкого и не козьего), крахмалосдержащие продукты не чаще двух раз в неделю (картофель, рис, горох, макароны, кукурузная каша). Отрубей съедайте по 2,5 ст. л. в день.
Главное — выберите один день в неделю, когда вы будете есть только белки (продукты из списка атаки), например Четверг. И — вот он, настоящий праздник живота — два раза в неделю можно есть все, о чем вы мечтали все это время, но не находили в списке разрешенных продуктов. Главное, что эти две праздничные трапезы не должны идти подряд в один и тот же день. Теперь праздники не пройдут мимо вас, и, придя в гости, вы не обидите хозяйку дома отказом попробовать что-нибудь вкусное, над чем она колдовала не один час, но ужасно вредное для худеющих.
Вот, наконец, наступил «красный день календаря» (если вы не забыли сделать в нем отметку). Теперь вы можете считать основную задачу выполненной. Надеюсь, родные и знакомые уже успели оценить ваш новый образ? Чтобы вес не вернулся, следует и в дальнейшем соблюдать

три несложных правила

Последний, четвертый этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». Она станет вашим образом жизни на все оставшееся время. Один день в неделю по-прежнему ешьте только белковые продукты. Ежедневно потребляйте по 3 ст. л. отрубей. Ходьба и отказ от подъемов на лифте (по мере возможности) также обязательны. В этом случае вы сможете смело заявить, что вы добились своего и гордо демонстрировать свои фотографии «до» и «после». Именно эти три правила помогут стабилизировать вес длительное время.
И все же
Как и любая другая диета, диета Дюкана подходит только здоровым людям — не забудьте получить «добро» от врача. В первые дни возможно небольшое ухудшение самочувствия, повышенная утомляемость и появление неприятного запаха изо рта. Все эти признаки ялвяются хорошим сигналом – вы худеете!Да, забудьте, наконец, эту шутку о сидении на трех диетах, поскольку одной нельзя наесться. Чтобы худеть, не голодая, хватит всего одной диеты, если это диета доктора Дюкана.

Источники: http://zhmak.info/1151814374-seriya-dieta-doktora-dyukana-5-knig-2011-2015.html, http://read-books-online.ru/bookread-203623, http://www.dietplan.ru/diety/dieta-dyukana-sekret-poxudeniya-iz-parizha/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *